Benodigdheden

• 3 eetlepels suiker.
• 1 theelepeltje sambal.
• Ketjap.
• Djahépoeder of een stukje verse djahé.
• Gemberjus.
• Tomaten ketchup.
• Zout.
• Aardappelmeel.

Bereiding

• 3 eetlepels suiker branden in een steelpannetje.
• Blussen met een kopje of twee water.
• 1 thelepeltje sambal, 1 lepeltje suiker, een scheutje ketjap, 1 theelepeltje djahépoeder of een stukje verse djahé, een beetje gemberjus uit een potje, ¼ fles tomaten ketchup en wat zout naar smaak toevoegen.
• Het sausje binden met aardappelmeel en eventueel door een zeef halen.

Dit sausje wordt bij de loempia’s gegeten. Het kan ook bij de babi pangang gegeten worden.

Smakelijk eten