(Tahu = geplette sojabonen)

Benodigdheden

De Tahu in blokjes snijden en bakken in sojaolie.
De Taugé eerst schoonmaken d.w.z. de groene dopjes zoveel mogelijk verwijderen, daarna 1 minuut laten koken in ruim water.
Een sausje maken van de fijn gestampte knoflook, sambal, de fijngestampte kemerie noten en een lepeltje zout.
Samen even fruiten in boter, waarna een scheutje water, de ketjap en azijn wordt toegevoegd.
In een schaal eerst de gebakken tahu doen, daarna de gekookte taugé opleggen en een handje gebakken uien en eventueel wat gekookte eieren.
Het sausje hieroverheen gieten en zo opdienen.

Tip: In plaats van gebakken uien kan je ook selderie gebruiken.

Smakelijk eten.