250 gr meringue schuimpjes

2 eetl suiker

500 ml slagroom

2 zakjes klopklop

30 gr nougatine nootjes

1 theel oploskoffie (optioneel)

200 gr stroopwafels

25 gr boter

50 gr chocolade

Springvorm van ca 20 – 22 cm doorsnede

Bereiding

Sla of hak de stroopwafels in grove stukken.
Smelt de boter en schep deze door de stukjes stroopwafels.
Verdeel de massa over de bodem van de springvorm en druk aan met de bolle kant van de lepel.

Klop de slagroom en suiker net niet stijf (bewaar eventueel een beetje voor de garnering).

Verbrokkel de schuimpjes en meng samen met de nougatine nootjes en oploskoffie door de slagroom.

Giet het mengsel over de stroopwafel-bodem en strijk de bovenkant glad.

Rasp de chocolade en verdeel deze over de bovenkant van de taart.

Maak er eventueel slagroom toefjes op of versier de taart naar eigen idee.

Zet de taart minimaal 5 uur in de vriezer.

Haal hem een paar minuten voor het serveren uit de vriezer en verwijder voorzichtig de rand van de springvorm.