(geroosterde kip in ketjapsaus)
Benodigdheden
- 1 kip.
- 3 teentjes bawang putih (knoflook).
- 2 grote uien.
- 1 lepel sambal oelek of 2 spaanse pepers (lomboks).
- ½ kopje ketjap manis (zoet).
- Citroensap (djeroek).
- Zout.
- Een beetje gula djawa (bruine suiker).
- Klontje boter.
- Vetsin.
Bereiding
- De kip eerst opensnijden.
- De knoflook en de uien snipperen en fruiten in wat boter, niet bruin laten worden.
- Sambal, ketjap, citroensap, suiker en zout naar smaak toevoegen.
- Hierin de kip gaar laten worden. Eventueel een beetje water erbij doen voor wat jus.
- Afmaken met vetsin
- Nadat de kip is gaar geworden, de kip overdoen in een vuurvaste schaal en in de oven plaatsen.
- De oven op ¾ zetten en de kip in ongeveer 20 minuten bruin laten worden.
- Wanneer de kip klaar is, de saus over de kip gieten en zo opdienen.
Smakelijk eten
